SAUCE KIKKOMAN Soja

Sauce Kikkoman Soja est une sauce de fermentation naturelle japonaise (koikuchi shoyu), fabriquée avec 4 ingrédients seulement (eau, soja, blé, sel), riche en umami, bouteilles 150 ml à 1 L, vegan et sans OGM/additifs.​

Variétés principales

• Classique salée : Umami équilibré corsé.

• Sucrée : 44% sucre + soja 35%, pour marinades/glacures.

• Moins salée : Réduite sel.

• Bio, Tamari (sans blé, gluten-free).​

Composition (classique)

Eau, graines de soja, blé, sel ; fermentation 6 mois minimum. Nutrition/100 ml : 77 kcal, 10 g protéines, 16,9 g sel.​

Usage

Cuisson (riz, légumes, viandes, soupes), marinade teriyaki, assaisonnement table ; remplace sel, sublime pâtisseries.